(资料图)
1、 金黄色葡萄球菌 (Staphyloccocus aureus Rosenbach) 是人类的一种重要 病原菌 ，隶属于葡萄球菌属 （Staphylococcus），可引起多种严重感染 。
2、 金黄色葡萄球菌产生的肠毒素很稳定，不易被破坏。
3、金葡菌可产生A、B、C、D、E、F等多种肠毒素。
4、金葡菌性食物中毒以 A型肠毒素引起者最多。
5、肠毒素对热的抵抗力极强,加热至100℃、30分钟不能完全破坏，仍能使人致病，其中以B型最耐热，C型次之，A型最差。
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