泥鳅汤的做法步骤是什么?泥鳅汤的功效与作用是什么?小编搜集整理了相关资料，一起来了解下!
步骤1
准备食材：泥鳅200克、黄瓜50克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙。
步骤2
泥鳅洗净去头切成段。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
黄瓜切片。
步骤7
首先起锅倒油，油热放少许盐，将泥鳅煎至两面微黄。
步骤8
然后加入姜、蒜、料酒，炒出香味。
步骤9
接着将泥鳅倒入砂锅内，再加适量清水，大火烧开，转中火炖30分钟至汤汁变白。
步骤10
然后倒入黄瓜片继续炖10分钟，再加入盐、鸡精调味。
步骤11
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
泥鳅汤的作用与功效如下：
1.泥鳅汤有调理脾胃的作用。
2.泥鳅汤补肾润肺的功效。
3.泥鳅汤具有高蛋白、低脂肪、富含牛磺酸，还有多种维生素，以及钙、铁、锌、硒等。
4.泥鳅汤还具有抗氧化、免疫调节及抗炎作用。
5.泥鳅汤可以防治心脑血管疾病作用。
6.泥鳅汤改善贫血作用，泥鳅汤有改善贫血的功效。因为泥鳅中含较高的铁元素，对于缺铁性贫血贫有辅助治疗作用。
7.泥鳅汤有补肾壮阳作用，可以补肾生精。因为泥鳅富含的赖氨酸，它是精子形成必要成分。经常吃有助于提高精子的质量。可以用于男性保健。
