上周末，宁波最热闹的市集活动之一“鄞州之夜3.0”刚刚结束。或许在这场刷屏了宁波人朋友圈的活动背后，我们能一窥现代商业所需的与以往任何时代都不相同的新。
是“看”一场市集，还是在“进入”一场市集
翻飞的皮影、复古的花灯，舞龙的队伍来回穿梭，锅里烹制美食的青烟和着鼎沸的人声显得特别诱人，各式各样的文创物件儿在人们惊喜的眼神中绽放着各自不相同的美……这是11月6日晚，在南部商务区水街里，“鄞州之夜3.0”今年最后一晚的活动现场。
(资料图)
市民在鄞州之夜3.0上体验非遗项目。
3年的时间，已经让它成为宁波人耳熟能详的高品质市集。而今年，因为一个“民俗民艺”主题的深挖，在它的潮趣底色上又增添了一抹入心的厚实感。有意思的是，在现场看到很多传统文化经营，在各种潮流元素中，不仅毫无违和感，还博得了很多年轻人的驻足停留和体验。
一方面，因为“自然造物”“湖上杂志”等首进宁波的年轻传统品牌加入，让这个版本的鄞州之夜获得了与众不同的气质，激发着市民的深入互动；
另一方面，走出博物馆的非遗，也不再是个扁平化的名字或“高高在上”的概念，而是恢复了其诞生伊始的那种生命力——两相借力之下，市集的打开方式，不再只是局限于浅浅地用眼看看，而是真正地“进入”其中，体验背后的生命与活力。
鄞州之夜3.0上，非遗摊位前有大量市民驻足。黎莉 摄
据悉，在“鄞州之夜3.0”举办的一周时间里，现场人流超10万，百余家品牌参与其中，销售额近300万元。在夜市举办期间，周边商铺夜间营业额增加50%以上。活动期间，鄞州区、衢江区达成农旅文合作项目1个、消费帮扶协议2个，金额超1000万元。
可以说，这一届的“鄞州之夜”，是带着荣耀和高光收官的。
是多一个“购物点”，还是多一个“体验空间”
作为近几年宁波最能“拿出手”的市集品牌，“鄞州之夜”已经成为甬城夜生活和特色消费的一个精品品牌。不过，或许很少有人知道，它背后的操盘手究竟是何方神圣。
在“鄞州之夜3.0”结束3天后，恒业大厦24楼的会议室里，恒太商业创新事业部小伙伴们已经开始复盘总结，并开始为下一届活动进行准备。
作为“鄞州之夜”品牌运营方恒太商业创新事业部企划负责人，陈梓豪在“鄞州之夜1.0”诞生时加入团队，见证了这个品牌的成长过程。有着“策划人”和“消费者”的双重身份，对于市集的打造和“玩点”，他有着更深的理解。
“我们需要一些不表面的东西，不仅因为年轻群体的认知方式、审美要求为市集打下了底层肌理，也因为今天的消费早已突破了原本单纯买卖交易的范畴，而是需要获得更有层次感的体验。如果没有年轻力表达，传统文化依旧在展馆里，高高在上难以轻易“靠近”；如果没有体验互动，老板就是老板，而不会成为有故事的匠人，消费者当然也不会找到独属于市集的乐趣。”陈梓豪说。
在“鄞州之夜”市集团队看来，消费者喜欢市集，喜欢“鄞州之夜”，是因为市集给人的感觉与商场很不一样，往往会被很不标准化的东西打动。市集不仅是一个沉浸式体验各种特色商品乃至文化的空间，也是激发城市更多商业活力的方式之一。
是“求稳慢进”，还是“向新而生”
事实上，市集空间的特质正像一个沙盘，映射着当代商业的发展趋势。而通过对这种非标商业的深度挖掘，也让恒太商业走出了自己的路子。
拥有三十年从业经验却低调谦逊，长久以来，恒太像一个“扫地僧”，打理着自己的商业版图，不动声色却内力强劲——遍布17个省、直辖市的五十多个商业综合体项目；服务管理的商业面积超400万平方米。
除了“鄞州之夜”“山丘市集”这些宁波大众耳熟能详的创新项目外，全国多个购物中心、邻里中心、特色街区的运营，也让恒太成为具有成熟产品线的城市特色商业运营商。
这个月，恒太再次拿下全国商业地产管理企业TOP10，和珠海万达商管、华润万象生活、宝龙商业一起获得高度关注，也是浙江唯一一个获此殊荣的商管企业。如今，在业内广受认可并倡导践行的“运营前置”“定制化商业”等行业理念，均出自于其。
“疫情加速了很多事情的迭代进程，让近三年来出现了比以往都要迅猛的消费迭代，满足于情感需求而非物质需求成了更重要的消费出发点，也促使身为商业人的我们不断思考商业应该有哪些变化，才能配得起这个时代的特质，走得进消费者的心。”胡芳园是恒太商业的掌门人，在她看来，优秀的商管团队必须不断调整打法，永远保持一颗“新心”。
是“商业”，还是“商业 ”
随着时代的变革，“城市更新”成为一个重要命题。老旧的工业遗留、商业模式、文化载体都在时代洪流的清洗中，需求着“新版本”的到来。当然，为了保留这些老记忆的特色，很多时候标准化商业并不适合，这时就需要用“定制化的理念”去做匹配。
“‘定制化商业’是我自己生造出来的一个词。但让我高兴的是，现在在国内商业领域，它已然成为业内一种公认的先进理念。”胡芳园说。
胡芳园举了贵州毕节一个项目的例子。在毕节老城区里，曾是这座城市工业支柱的棉纺厂已经退出历史舞台。对于老城区工业房改为商住，政府是有期待的，希望这里成为一个城市的中心，商业也随之有了升级需求。
毕节恒太城效果图
考虑到毕节特有民族和红色文化的积淀，恒太在项目中打造了一个文旅街区，并在街区建筑上融入“吊脚楼”等文化元素，以定制化手法将“在地文化”灵活运用到商业综合体中。
值得一提的是，恒太商业在地块阶段就将购物中心功能前置，完成了跨层书店、无边泳池、跨层儿童游乐园、街区民宿、电音酒吧等运营内容，为后期运营打下了坚实基础。“建成后，毕节恒太城将成为毕节首个全客层城市级购物中心，同时也将是毕节的潮流中心、休闲中心、娱乐中心、社交中心，真正成为毕节人民的城市客厅。”胡芳园说。
如果说标准商业是城市商业的“地基”，那么，非标商业则是让城市商业“出挑”的关键。未来，建筑、空间、业态、运营的融合“商业 ”是必然趋势。而恒太商业所擅长打造的非标商业，也以定制优势，通过更丰富的层次感，以及“超前一点”“更超级一点”的理念，打造出可以让当地消费者“怦然心动”的新商业生态。
关键词： 商业综合体
