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为什么在家吃火锅没有店里香?哪些食物可以直接食用?

2021-11-19 17:30:59 来源:八宝网

冬天是非常适合吃火锅的季节,在火锅店吃火锅的氛围感也特别好,有人觉得在家吃总是没有在火锅店吃得香,这是为什么呢?下面八宝网小编就带来介绍。

为什么在家吃火锅没有店里香

就吃火锅本身来说,在家还是火锅店吃都很香。

但如果真要说有差别,也是有的。

1、差氛围,人多热闹,吃着就香。

有句俗话说得好“抢着吃的就是香。”虽然没有人真的抢你锅里的菜,但是氛围感的确会对食欲有所影响。

2、不用收拾,就是香:在家吃的麻烦点就在于需要自己动手收拾,红油锅底是真的难清理,费时间。准备食材,在收拾残局面前已经是小菜一碟了。在店里吃随便造,不需要自己收拾残局。

在家吃便宜量大是真香,但不得不说收拾也是真累。

3、火锅店的底料和在家自己做火锅的底料有差别,毕竟在家自己炒制火锅底料还是少数,买的火锅底料跟火锅店的比总是有所差别的。

4、有些菜品是店家秘制,外头商超未必能买到,一般家里的菜皮,没有火锅店的质量那么好,因为他们都是靠着价格贵然后份量少,来突出自己的美,为他们的一些菜真的是,单从质量来说真的是非常的,炮,而且非常的擅长,毕竟你想都那个价格了,就他们几片肉或者就那么几个,毛肚,肯定要稍微好一点,让你家里吃不到的味道,才会想到来火锅店吃。

5、蘸料,火锅店他有着非常多的种类,让你来调出自己最喜欢吃的一种,但是家里的话说实话很难满足,这个条件能有一个生抽或者一个辣椒都算很好了。因此,我们会觉得火锅店里的蘸料更好吃,搭配上他们比较好的菜品,所以会导致我们错认为火锅店的更好吃,家里的不好吃。

吃火锅烫菜时间表

1、直接食用类:糍粑、豆子等小吃;番茄、黄瓜等生吃类蔬菜;各类水果。

2、15秒-30秒:鸭肠、鹅肠、毛肚、黄喉、千层肚等一烫即熟食物。

3、1-3分钟:萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等蔬菜。

4、4-6分钟:牛百叶、海带、莴笋头、郡花等食材。

5、10分钟左右:老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等荤菜。

6、15分钟左右:鳝鱼、鱼头、无骨凤爪、脑花等食材。

有的食物一烫即熟,有的食物久煮入味,在挑选食材的时候要合理根据煮菜时间和顺序选择菜品哦。

注意事项:带冰的食材需要在汤底沸腾的时候放入火锅,粉条、土豆等容易煮烂和糊锅的菜品最后下锅,以免混汤或糊底。