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板栗煲蹄花是什么地方的菜?板栗煲蹄花的营养价值

2021-02-07 18:43:12 来源:苹果绿养生网

板栗煲蹄花大家应该都是吃过的,板栗我们一般都是炒着吃,外面的小店里面也都有卖,板栗生吃的话,皮是很难剥的,板栗煲蹄花这道菜也是需要把板栗事先剥好的,大家可以在水里面煮一下,这样就会好处理的多,下面小编就来给大家介绍一下板栗煲蹄花这道菜。

板栗煲蹄花是哪个地方的菜

当很多人第一眼看到这个菜的时候,都会误以为这道菜是川菜,因为看起来具有川菜的风格。其实不然,板栗煲蹄花是一道地道的粤菜。它是粤菜里经典菜式之一,体现了小火煲,味道足的特点,汤鲜味美,营养丰富,不可多得。

板栗煲蹄花的营养价值

中医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。而猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。所以,板栗煲蹄花有美容、养颜、益脾肾之功效。是一道不可多得的美味兼具养生的佳肴。

板栗煲蹄花的做法

主料:栗子肉60克、猪蹄1个、莲子30克、百合25克

调料:姜片、盐适量

做法:

1、将猪蹄洗净,去脚趾和猪毛,用刀背敲裂;

2、将栗子肉、莲子、百合清洗干净,莲子去心,百合掰开;

3、将猪蹄、姜片放入砂锅内,加适量清水,大火煮沸;

4、放入栗子肉、莲子、百合,转小火煲约2小时,加入适量盐调味即可。

板栗煲蹄花的饮食禁忌

由于板栗烧蹄花的蹄花是较为油腻的东西,孕妇是不宜吃的,所以还是需要控制这个量的哦!不能因为可以吃就不加节制地吃。

上面给大家介绍的就是板栗煲蹄花的相关知识,现在大家对这道菜应该也有了一定的了解了,板栗煲蹄花是一道很好吃的菜,也是一道有着美容效果的菜肴,如果你也喜欢吃这道菜的话,那么可以参考一下上面的做法,这样可以把这道菜做的更加的好吃。