板栗煲蹄花大家应该都是吃过的，板栗我们一般都是炒着吃，外面的小店里面也都有卖，板栗生吃的话，皮是很难剥的，板栗煲蹄花这道菜也是需要把板栗事先剥好的，大家可以在水里面煮一下，这样就会好处理的多，下面小编就来给大家介绍一下板栗煲蹄花这道菜。
板栗煲蹄花是哪个地方的菜
当很多人第一眼看到这个菜的时候，都会误以为这道菜是川菜，因为看起来具有川菜的风格。其实不然，板栗煲蹄花是一道地道的粤菜。它是粤菜里经典菜式之一，体现了小火煲，味道足的特点，汤鲜味美，营养丰富，不可多得。
板栗煲蹄花的营养价值
中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。而猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。所以，板栗煲蹄花有美容、养颜、益脾肾之功效。是一道不可多得的美味兼具养生的佳肴。
板栗煲蹄花的做法
主料：栗子肉60克、猪蹄1个、莲子30克、百合25克
调料：姜片、盐适量
做法：
1、将猪蹄洗净，去脚趾和猪毛，用刀背敲裂;
2、将栗子肉、莲子、百合清洗干净，莲子去心，百合掰开;
3、将猪蹄、姜片放入砂锅内，加适量清水，大火煮沸;
4、放入栗子肉、莲子、百合，转小火煲约2小时，加入适量盐调味即可。
板栗煲蹄花的饮食禁忌
由于板栗烧蹄花的蹄花是较为油腻的东西，孕妇是不宜吃的，所以还是需要控制这个量的哦!不能因为可以吃就不加节制地吃。
上面给大家介绍的就是板栗煲蹄花的相关知识，现在大家对这道菜应该也有了一定的了解了，板栗煲蹄花是一道很好吃的菜，也是一道有着美容效果的菜肴，如果你也喜欢吃这道菜的话，那么可以参考一下上面的做法，这样可以把这道菜做的更加的好吃。
