花色馒头相对于普通馒头来说，它的颜色艳丽，让人胃口大开，特别是小朋友会非常喜欢这种馒头。花色馒头做法相对于单色的来说要复杂一些，不过只要各位认真操作就会成功。
花色馒头：红糖馒头
食材准备
红糖50克 ，面粉半斤，酵母2.5克，水125克，盐2克。
方法步骤
1、红糖入锅，加入水煮开，晾凉至室温后过滤待用;
2、面粉中加入酵母混匀，然后倒入红糖水搅匀，揉成面团;
3、发酵至两倍大后再次揉匀，擀成长薄面片，刷上清水;
4、然后卷成卷，切成小段后放入刷油的蒸锅中，静置半小时;
5、然后再蒸20分钟，虚蒸3分钟左右即可。
花色馒头：玉米馒头
食材准备
玉米面粉，白面粉，糖，酵母，水。
方法步骤
1、玉米面200克加入100克白面粉和一小勺糖、酵母，加水揉成团;
2、200克白面粉加糖，酵母，水揉成团，均盖膜发酵至两倍大;
3、将白面团和玉米面团都擀成薄片;
4、重叠后卷成卷，然后切成一个个馒头，松弛20分钟;
5、放上蒸锅，蒸20分钟，焖几分钟即可。
花色馒头：麦麸馒头
食材准备
普通面粉200克，麦麸全麦粉50克，奶粉10克，老面团50克，白糖20克，水140克，盐1克，植物油5克，酵母3克。
方法步骤
1、将所有的材料混合，揉成光滑面团，发酵至2倍大;
2、发酵的面团取出后压扁揉出气泡，将面团分成多个小面团;
3、肉圆整形后放入刷油的蒸笼中，盖盖静置半小时，然后开火;
4、水开后中火蒸15分钟，关火后再焖3分钟即可。
花色馒头：可可馒头
食材准备
高粉4杯，可可粉4大勺，温牛奶1.5杯，白糖4大勺，酵母1.5茶勺，盐0.5茶勺，温水2茶勺。
方法步骤
1、温牛奶加2大勺白糖，化开酵母，静止5到8分钟;
2、然后加入面粉，盐和剩下的2勺白糖
3、启动面包机的面团程序;
4、等面包机将面团揉好并且自动发酵完毕后，将面团取出，将大气泡揉掉;
5、分出三分之一的面团，加入温水和可可粉揉匀;
6、将两个面团分别擀薄，重叠在一起，卷起成圆筒;
7、然后切成小块，二次发酵约15分钟左右;
8、馒头冷水上锅蒸14到16分钟即可。
关键词： 花色馒头
